Тренинг-семинар "Психологические и практические приемы обслуживания гостей в ресторанном бизнесе"

Название: Психологические и практические приемы обслуживания гостей в ресторанном бизнесе Автор: Образовательный центр "Плеяды" Целевая аудитория: Официанты, бармены, хостес, сомелье, метрдотели, администраторы Продолжительность: 16 академических часов (2 дня) с перерывами на обед и кофе-паузы Сроки проведения: 24.06.2007 – 25.06.2007 Место проведения: г. Краснодар, ул. Карасунская, 50 Стоимость участия: 3500 руб./чел. Основные темы: Цель семинара выработать у участников практические навыки и приемы общения в процессе обслуживания клиентов, повысить культуру обслуживания, научить моделированию психологического настроя и управлению взаимоотношениями с клиентами, отработать навыки предупреждения конфликтных ситуаций. В ходе тренинга будут разбираться схемы поведения ресторанных работников в нестандартных ситуациях. Занятия проводятся в режиме интенсивного взаимодействия тренеров и участников. Используются кейсы, деловые игры, видеосъемка, групповая и межгрупповая работа. Тренинг проводит сертифицированный психолог-практик, имеющий 5 летний опыт работы менеджером по обучению и директором по персоналу в таких коммерческих структурах, как "Присли", "Тетра – Пак", "Очаково" и др., 10-ти летний опыт тренинговой работы в гостинично-ресторанной сфере (кафе "ЛАТЕ-МАТЕ", казино "Европа", ресторан "Екатеринодаръ", "Сельпо", "Престиж", "Сударь") по специализации: "Технология работы с клиентами для сервисного и торгового персонала, переговоры, жесткие переговоры, продажи"; более 3-х лет работает на постоянной основе тренером линейного и руководящего персонала казино "Нирвана" и "Шамбала", преподавателем на кафедре психологии в Сочинском институте туризма и гостеприимства. Дополнительная информация: осталось 3 вакантных места! по вопросам обращайтесь по тел.: 262-62-64, 8-928-40-15-677, менеджеры Галина и Светлана. Реквизиты организатора: Образовательный центр "Плеяды" г. Краснодар, ул. Карасунская, 50 тел. (861) 262-62-64, (861) 275-06-83 training@pleade.ru