В Краснодаре стартовал конкурс среди предприятий общественного питания «Лучшее заведение Кубани». Его организатором выступил комитет по защите прав потребителей и предпринимателей края, ведущие специалисты этой сферы Краснодара, получившие мировое признание. В конкурсе - 15 номинаций. Среди них: «Лучшее демократическое заведение» с критериями - частая посещаемость, недорого, вкусно и приятно, «Лучшая кофейня» с широким выбором превосходного кофе и разнообразием десертов, а так же «Лучший бар», «Лучшее пивное заведение», «Лучшая национальная кухня» и другие. Обязательно оценивается обслуживание, стиль, комфорт и уют заведения.
Конкурс проходит в два этапа. На первом свой вердикт выносят «тайные посетители» из числа краснодарских студентов, а на втором - шеф-повара в формате «кулинарного поединка» из одинакового набора продуктов готовят настоящие шедевры, сообщает пресс-служба Краснодара.
Это первый коммерческий
конкурс в Краснодаре. По словам
организаторов, уровень профессионалов
сферы общественного питания в кубанской
столице ежегодно повышается. Краснодарская
команда специалистов пятый год подряд
- абсолютный чемпион края по кулинарии
и сервису. Управление торговли и бытового
обслуживания краевого центра не только
готовит сборную команду виртуозов
кулинарного искусства, но и проводит
городские конкурсы «Золотая рыбка» и
«Кулинарная фантазия».
«Каждый новый конкурс
- это большая работа по повышению
потребительской грамотности. Соревнуясь,
профессионалы обмениваются опытом и,
конечно же, совершенствуют мастерство,
а заведения улучшают качество своих
услуг», - прокомментировала начальник
управление торговли и бытового
обслуживания населения Краснодара
Ирина Косинкова.
Победители конкурса станут известны 31 января 2010 года.